快楽満堂


 酒は純米、燗ならなおよし!  
by rolling_tama
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しつっこいよ 油っこいよ

家の近所にタイ料理屋がある。
看板にはタイ大使館公認なんて書いてある。
タイ人シェフの作る本格タイ料理だそう。
ランチに“カオマンガイ”を注文。

店の客は俺一人、ライスは作りおきだろ~な。
と思っていると厨房から、チン♪の音
まあ、いいよ、そのくらい。

やってきたので食べてみる。
・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・

なんじゃぁこりゃあ!!
なんでご飯がこんな脂っこくてしつこいんじゃあ!
 
この料理、鶏肉を茹でたスープでタイ米を炊き、
その上に鶏肉を乗せたシンプルながらも美味しい料理
な、はず。
バンコクの道路わきの屋台で食べたのは
あっさりした中に鶏の風味のするご飯が絶妙で
ご飯だけでもバクバク食べたのに・・・。

胃・・・胃がもたれる。





海南鶏飯(別名、シンガポールチキンライス)
これも同様の料理で
西荻窪に美味しいお店がある。
“夢飯”
ここで食べれば良かった・・・。
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by rolling_tama | 2004-12-21 14:38 |
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