快楽満堂


 酒は純米、燗ならなおよし!  
by rolling_tama
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我を忘れて食べました

c0016364_15205638.jpg鯵の開き、キュウリ&茗荷&大葉の酢の物、アボカド。
日置桜生もと強力のお燗でスタート。ウマイッ!!口の中に表情豊かな味が広がって消えていく。
睡龍生もと純米のお燗。
鯵が旨くて半身をイッキ喰いしてしまったよ。お酒を一口すすって、残りの半身に突入!
鷹勇山廃純米60(%)のお燗。
このお酒、古酒好きの人にオススメだよな~。このグレードで2405円ですよ!
茗荷、大葉は大好物だ!狂ったように食べる。今日の肴は全部旨い。
鯉川純米吟醸美山錦をぬる燗。
アボカドは山葵と醤油で食べた。

c0016364_15461654.jpgさて、昨晩作って失敗した煮物。
豚骨付きバラ肉、ゴボウ、ニンジンの煮込みだ。
醤油の量が足らなかったので、煮汁を調整して再度煮込んだ。
バッチリちゃんよ!
台湾電鍋を使用して湯せん状態で煮込んだので、肉はホロホロと崩れるほどに柔らかい。
ゴボウの香りが食欲を誘う。
小笹屋竹鶴番外編12BYの煮酒燗ロックで終了。
大満足なんです!!
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by rolling_tama | 2005-05-10 15:51 | 家で呑む
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