快楽満堂


 酒は純米、燗ならなおよし!  
by rolling_tama
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鰆だ!白子だ!蛤だ!

鰆に塩をふって強火でジリジリ焼いた。
鍋の純米酒が煮立ったので鱈の白子を投入、フタをして蒸す。
完成!こんなに簡単だったのか・・・。
c0016364_16433342.jpg
弁天娘純米(放置2ヶ月)を熱くお燗してスタート!鰆はあっさりとした中にも旨みがある。
弁天娘をあっと言う間に飲んで睡龍純米吟醸(速醸)をお燗・・・旨い。
放置ひと月でイイ塩梅になっている。
ポン酢をかけた白子は・・・
!!!!!!旨いぞ!!!!!!
ほんの一口大から濃厚な味わいが口の中に広がる。
こりゃあ、生よりこっちがイイわい。

ひこ孫を熱くして飲む。何となく飲んでお代わりは睡龍生もと純米だ。
これもいいよ!旨い旨い。
鰆の皮と皮近辺の部分を食べて目を丸くする。
こ・・・ここが一番旨い・・・。焦げ具合が丁度よいのはビギナーズラックだな♪

塩水に入れておいた蛤を出す。仙亀を沸かして投入!
今日は前回よりも数が多いぞ。
どんどん食べる・・・鍋から下ろすタイミングがちと早かったか、若干火の通りがよくないのが残念だ。次回はもっと旨くやるぞ!
もう一度睡龍純吟(速醸)を熱くして飲んだ。

いや~、腹いっぱいだ!
って、野菜なしだった・・・・反省。
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by rolling_tama | 2005-01-22 17:05 | 家で呑む
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