快楽満堂


 酒は純米、燗ならなおよし!  
by rolling_tama
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カテゴリ:イベント( 5 )


更科丸屋!生もとのどぶ縛りは楽園だったぜ!

18日は東中野でのんだくれたぜ。

更科丸屋主催
“第二回真夏のにごり燗まつり”
【生もとのどぶ縛り】

丸屋おかみの紹介
にもあるとおり、どぶ会議ではありません。


16BYも入る予定だったらしいが、都合で入らなくなった話しを事前に聞いたので・・・。
よっしゃ!快楽満堂秘蔵の15BY秋火入れラスト1本を出しまっしょい!
(自分が呑みたかった?)

開催前の情景、ご主人撮
ここにワダスの15BYが加わり、久しぶり~の、たっぱさんも(21BY?)一本持ち込んでくれて。
何だかえらい騒ぎのラインナップになったぞ~~♪

全てどぶ!澄み酒無し!まさにどぶ縛り!!
カンパ~~~~~イ!!



c0016364_12132955.jpg料理キターッ!
刺し盛り(鯖、烏賊、生シラス)の奥は鶏カラ、ゲソフライ盛り!
フライの衣がどぶと相性ピッタシ!









今回は【裏丸屋】なので、料理が出終わるとご主人、おかみも皆と一緒に呑む楽し~~会♪
お燗もセルフサービス♪♪
早速17BYをお燗しに行ったぜ。
マイルドうまッ!!


ご主人おかみの席はお座敷の二人席で、ワダスは隣に陣取った。
そこに以前、鯉川の会でお会いしたコーユーさん&お連れの方、たっぱさんが加わってマニアックな席に!
その横には久しぶりの、いけちゃん&彼女、遅れて登場のN島さん、おいもさん!



c0016364_12362193.jpg料理はドンドン出る出る!
〇とうもろこし&蕎麦の天ぷら
〇ミミガー
〇加賀太胡瓜とクラゲの酢の物
〇牛スジ酒粕煮込み
〇サラダ
〇海鮮太巻き
コーユーさんのブログに写真がイッパイ出てます。



料理を出し終えたご主人、おかみが席に座れたぜ。
待ってました!
15BYの上澄みを片口に入れ、お二人が来るまで待っていたのだ。
お疲れ~~~♪

・・・・・・・

・・・・・・・

おお~~・・・熟成酒だ~~。


旨い料理に旨いどぶ!
その後は全員ハイテンショ~~~ン!


たっぱさんが、どぶハイを作って皆にふるまう!
ジンジャーシロップ入りで恐ろしくウマイ・・・これは危険だ・・・キケンすぎる・・・。


15BYのにごりを混ぜると旨そうな色がついていて
お燗したらチロリの中で対流が起こり
ビジュアルは味噌汁みたいで興奮したワダスは「味噌汁!ミソスィル~~!」と言いながら持っていった。
皆は意味がわからず驚いてる。
そりゃあそうだ、チロリ持ったオッサンが「ミソシル~~」と言いながらやって来たら驚くだろーぜ。
でも、見たら納得♪

このお酒、常温保存だったので少し心配したのだが飲んで安心。
生もとのどぶがデビューした頃を思い出しながら飲んだ。


その後もお燗ガンガン~!
ご主人、おかみと一緒に飲んで食べってドンドン盛り上がって行く~。
バカ話しや放送禁止歌をコッソリ歌ったり、ころがされたり(?)
お腹イッパイ、楽しさイッパイで最高の時間を皆で楽しんだぜ。



ご主人、おかみ、お疲れさまでした!
遊んでくれた皆さん、ありがとうございます!

次の裏丸屋も楽しみ楽しみ・・・。
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by rolling_tama | 2012-08-20 13:05 | イベント

第二回 “純米酒を呑みつぐ会”のお知らせ

第二回
純米酒を呑みつぐ会
米 復活!!


幻の米となった“亀の尾”、“強力”を復活させた蔵元さんに、なぜ復活させたいか、どんな苦労があったか、最初の造りで思いが叶えられたのか等々、色々なお話を伺いたいと思います。
そして、お話の後にはお二人の造った純米酒を楽しむ会を、着席形式で行います。 蔵元のお話とお酒が一緒に楽しめる会ですので、皆様のご参加をお待ちしております。


ゲストのプロフィール


佐藤一良
( さとうかずよし )
さん
“亀の尾”を作り出した阿部亀治さんの出身地である山形県庄内町で酒造りを している鯉川酒造の蔵元。音楽、特にピアノは素人離れ。


山根正紀
( やまねまさのり )
さん
“強力”の原産地である鳥取県鳥取市で酒造りをしている山根酒造場の蔵元。 車の運転、特に雪道での運転が得意。




開催及び参加概要

日時:2010年9月26日(日)受付14:45~ 開場15:00

 第1部 蔵元対談 15:15~16:15 
 第2部 純米酒を楽しむ会 16:30~18:30

場所:茗渓会館(文京区大塚1-5-23)
交通:東京メトロ丸ノ内線茗荷谷駅徒歩2分
会費:8000円
参加者:100名

参加申込

純米酒を呑みつぐ会メールアドレス【nomitugukai@gmail.com】にお名前と参加人数をご連絡下さい。(@は、全角にしてありますので、半角にして送付してください)
グループで同席希望の場合はその旨も一緒にご連絡下さい。
受付番号をご連絡しますので、参加費を郵便振替口座に振込んで下さい。
郵便振替口座【口座番号】00150-5-654822 【口座名称】純米酒を呑みつぐ会
領収書は9月26日当日ご持参下さい。

<ご注意>
正式申込みは、参加費の郵便為替の着金時とします。
「払込取扱票」(郵便局に備付けの青色印刷の用紙)の通信蘭に、必ず「受付番号」「参加者名(複数の場合は参加者全員)」「連絡先電話番号」「メールアドレス」「グループで同席希望の旨」を記入して下さい。
当日は領収書をお持ちいただくよう、よろしくお願いします。
募集終了(募集定員に達した時)の案内は、当ホームページ及びお知らせ用ブログにて発表します。
それ以降の申込みは出来ません。

キャンセルについてもnomitugukai@gmail.comに、返金振込先をご記入の上、ご連絡下さい。(@は、全角にしてありますので、半角にして送付してください)
連絡がない場合は返金の対象にならないので、ご注意下さい。
1ヶ月前(8月26日)までは、送金手数料を引いた額を返金します。
2週間前(9月12日)までは、半額から送金手数料を引いた額を返金します。
9月13日以降は返金いたしません。




「純米酒を呑みつぐ会」とは

名称は、昨年の名杜氏対談を通じて、日本の文化である純米酒を注ぎあう、純米酒について 語り合うきっかけになってほしいと、「呑みつぐ」会と名づけました。スタッフは、首都圏在住のメンバーが中心となって集まりボランティアで活動しています。

また、一部の酒販店様にもご協力頂いております(都道府県順)
酒本商店(北海道室蘭市)
清水台平野屋(福島県郡山市)
池田屋酒店(埼玉県さいたま市)
リカーズのだや(東京都文京区)
一酒庵(新潟県燕市)
今後の状況は、呑みつぐ会のお知らせ用ブログで更新していきます。
よろしくおねがいいたします。


純米酒を呑みつぐ会HP
呑みつぐ会お知らせブログ

当日は私もスタッフとして参加します!

復活!

熱血!
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by rolling_tama | 2010-07-08 19:06 | イベント

波葉菜亭で鯉川&ピアノの会! しょにょ3!!

三日連続投稿なんて奇跡みたいだぜ
では、会が終わってからのキセキをなぞるぜ

お燗番の仕事(?)は終わったがスタッフとしてのお手伝いは続く

会が終わって帰られるお客様に傘を渡してと言われ
待機・・・
待機・・・
待機・・・
お店の皆で暫く待っても3~4人しか出てこない
皆、余韻にひたってる
と言うより盛り上がってガッテガッテるんだろー
玄関は玄関でスタッフが盛り上がってたケドさ・・・

食器を下げさせていただく事になって
テーブルへ・・・
落とさないよう、恐る恐るお盆にのせたぜ

カウンターに集められた食器やグラスを見て
改めて量がハンパねぇと思った
後、このお店が使う器のセンスのよさを感じた
佐藤蔵元も「グラスが良いですね~~」
とおっしゃってたぜ

気がつくと、ほとんどの皆さんがお帰りになっていた
・・・傘渡しを他の方にやらせてしまった・・・


打ち上げターイム!
若女将がビールをくれたぜ!
「まかないで~~す」と出てきたのは
寄り道セット!!
お店の普段のメニューでお皿の上に一口サイズの料理が数種類のった優れもので
酒飲み泣かせ
他にお刺身(〆鯖、小肌)、煮魚(超ウマイ!)
お酒は鯉川のお燗!
大盛り上がりで時間はあっと言う間に過ぎたぜ


波葉菜亭
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by rolling_tama | 2009-03-27 15:41 | イベント

波葉菜亭で鯉川&ピアノの会! しょの2

忘れないうちに後半を書くぜ

鯉川を飲みながら楽しむコンサートの後半は
佐藤蔵元の師匠のKさんのピアノ漫談だったぜ!
かの有名な北野たけしも絶賛したと言う漫談との事
まだお燗の用が無いので覗きに行ったら
すっげー面白れえ~の!
笑いの中に普段は気づかない音楽の事がうまく入っていて
見終わった後に、音楽への興味がいい感じで残る・・・という感じ
やはり余韻は大切だと思った

さあ、コンサートの後は
純米吟醸・出羽の里うすにごりのお燗が出されるだぜ
正木さんの指示で、41~2度で提供だ

・・・ちょっと脱線・・・
ワダスが自宅でお燗をつける時は暖めながら
ちょっとずつ味の変化をみる方法での燗づけだ
これは、それぞれの酒質と向き合って味を見てお酒を感じて行く事・・・
と言うと随分とカッコつけてるが
ワダスにとっての遊びなのだ!
最高に楽しい遊び
酒屋さんの言葉を思い出しながら、自分の官能と照らし合わせる瞬間!!
もちろん、その後は料理との相性の実験が待ってるぜ(一番のお楽しみ)
・・・脱線終了・・・

温度計を見ながらお燗するのは普段やらないので
ほんのり緊張したぜ
デカイ徳利に入れるので温度が下がるので少し上乗せしていたが・・・

ホール係の方 「お客さまから、もっと熱くしてくれと言われました」
玉         「温度の事言ってました?」
ホール係の方 「55度が良いそうです」

寒さん&おかみだな・・・

バッチリ熱くしてお出ししたぜ


この日は知り合いが数人いらしてたが
ワダスのお燗ブースには
寒さん、おかみ、いっとくさんが遊びに来てくれて嬉しかったぜ
狼大兄もしょっちゅう見に来てくれて会場の情報を伝えてくださった!
バンダナ兄弟の結束は固い!!

皆さんのおかげで緊張もほぐれて
同じスタッフのピアノの先生(庄内美人)ともお話していたぜ

ラストのお酒は、鉄人にごりを常温で・・・との事で
お燗番の仕事は終わった


更に続く?



ホントに?



波葉菜亭HP
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by rolling_tama | 2009-03-26 17:01 | イベント

波葉菜亭で鯉川&ピアノの会!

土曜日は徹夜で仕事を上げて
日曜朝8時納品!
シャワーして寝て起きて出発!

日曜4時~鯉川の会があり、狼大兄と一緒に
お燗番のスタッフとして参加だったのだ!
会場は波葉菜亭
http://www18.ocn.ne.jp/~namihana/
狼大兄の影響で半年の間に上原組のお酒が
ド~~ンと増えたお店なのだ!

スタッフなので大兄と3時にお店に行く約束なのに
寝坊して着いたのが10分前・・・

狼大兄から前掛けを、
プロデューサーの正木さんから鯉川ハッピを借りて準備完了!

さて、この波葉菜亭
内装がシックで雰囲気が大変良い!
お店中央のお燗ブースが狼大兄
エントランス横の特設お燗ブースがワダス担当となった

今まで、狼亭さん宅で一度だけ経験したお燗番で
マジ緊張ヤバスのワダスには、こちらの方が良いだぜ
若女将からビール一杯いただいて待機!

今回のイベントは鯉川のお酒を飲んで
蔵元の佐藤さんのピアノを聞く会!

スタートは亀の尾を使った鯉川純米大吟の冷酒だ!
佐藤さんからお酒の説明などが済むと
ピアノ・ターイム!!
佐藤さんは歌える蔵元として有名なのだがピアノが超ウマイ!
酒米の出羽燦々が歌詞に入った
DEWA33
をピアノ弾きながら歌うのだ!
も~~ノリノリでカッチョイイだぜ!

お酒は純米吟醸の亀次好日が常温でふるまわれているので
お燗番の仕事はまだ無い
歌う佐藤蔵元を見させていただいたぜ~~


次回に続く!
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by rolling_tama | 2009-03-25 18:56 | イベント