快楽満堂


 酒は純米、燗ならなおよし!  
by rolling_tama
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カテゴリ:家で呑む( 136 )


焼き鳥、鯵刺し、ぬるいお燗

c0016364_18224588.jpg焼き鳥屋さんのテイクアウト焼き鳥、鯵の刺身等を準備。
弁天娘純米(1/27開栓)のお燗でスタート♪
四ヶ月常温放置のせいか、かなり丸い印象だぜ。あんなオテンバだったお酒が・・・ビックリ!
鯵の刺身と合ったよ。
鯵は造りを買ってきたが、さすが旬の魚だけあって旨かった。
鯉川純米吟醸美山錦をぬる燗で。
続いて穀良都山廃のお燗。
ここでお腹イッパイになってしまって終了・・・。
まあ、この辺でやめておくのがいい のかも知れねぇが、150ml×3で終わりっつのはサビシイのう!
どうしちゃったのかな・・・?
とは言うものの、バナナ×1、アイス×2のデザートはしっかり喰いたのだったぜ。
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by rolling_tama | 2005-06-12 17:59 | 家で呑む

た・・・食べすぎかぃ?

c0016364_022544.jpg日置桜生もと強力のお燗でスタート!旨いッ!豚冷しゃぶ、ポン酢であっさりと喰いるぜ。
睡龍生もともお燗。ブロッコリーのゆで方も丁度よいぜ。
鷹勇鳥城の香をぬる燗で。
昨日焼いておいたホッケをチン♪
お腹がキツくなりやがったが、まだ飲みたくて旭菊大地純吟をぬる燗で・・・。
久々だな~、この香り、味・・・。
バナナ&アイス(二本)喰いて寝やした!
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by rolling_tama | 2005-06-12 00:41 | 家で呑む

砂肝とネギの炒め

c0016364_23143941.jpg砂肝をネギと炒めてみた。
英生もと純米14BYのぬるいお燗でスタート♪
砂肝も旨いが、後半に入れたネギが汁の味を吸って、かなりいい 感じだ!
鯉川鉄人にごりもぬる燗で。
ホッケと高相性なんでビックリした。お酒と料理の合った瞬間って、ホント幸せを感じてしまうま。
睡龍生もと純米をちっと熱くお燗。
茗荷のぬか漬けは、冷奴の薬味に使ってみてぇ気がした。
熱を出して以来、おうっ!!眠くなるのが早いぜ。
もしくは通勤時間が増えたからよ疲れてやがるのか?
う~ん、5合6合をズバっと飲みてぇぜ!
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by rolling_tama | 2005-06-10 23:34 | 家で呑む

カモーン!!大魔神パワー!!!

c0016364_0365793.jpg今月から所属の会社が変わった。で、火曜日は机を引っ越したった。先月まで所属していた会社の仕事も残っているので、現在は机が二つ・・・。二ヶ所をチョコチョコして、ちと落ちつかない。
一応、まいにち飲んではいるが、さすがに料理に力は入らない。火曜はお惣菜で飲んだ。
肉関係は全て、スーパーで買った。そら豆茹でて、ぬか漬け切ったのみ。
竹鶴福富雄町原酒(1/30開)を煮た。んまい!続いて小笹屋竹鶴番外編12BY、小笹屋竹鶴大和雄町14BY、と煮た。
やはり、14BYは若いが、熟成に期待だな!
c0016364_0471672.jpg続いて水曜日の晩酌。忙しいなら外で飲めば良いのにね。しかし、しかし我が家のお酒が旨いので・・・。
スペアリブのグリル、きゅうり酢、春菊。
小笹屋竹鶴番外編12BYの煮て少し冷ましたのでスタート!
う~~ん、やっぱイイわ、燗ざまし!
お代わりは竹鶴福富雄町の煮酒。
あ、この二日は竹鶴だけ飲んでた。肉に合うのはもちろんだが、体が自然に大魔神パワーを求めたのかな?
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by rolling_tama | 2005-06-10 01:00 | 家で呑む

自家製ぬか漬けでGO!

c0016364_23504912.jpg快楽満堂、一週間ぶりに開店だ!自家製ぬか漬け、鯖、アボカエル。睡龍純米生もとのお燗(熱い)でスタート♪
ぬか漬けは、狼亭さん家の歴史を感じる味がした。第一作目からこんな味で食べられるなんて感謝感激。
鯉川鉄人にごりのお燗(ぬるい)。アボカエルと合わせて美味しくいただく。
弁天娘純米吟醸もお燗(ぬるい)。おお、サバに合うぜ!迫力のある弁天味だな。
ここらで眠くなったので終了!
ぐっすり寝ました。
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by rolling_tama | 2005-06-08 00:05 | 家で呑む

鳥城の香

c0016364_15182056.jpg日曜は何ぁ~~んにもしなかった。何ぁ~~んにもしなくても時間だけは勝手に過ぎて行った。
そら豆を焼いて、いつもの酢の物を作った。
いただき物のお酒を開ける。
【鳥城の香】(酒本商店PB)をぬるくお燗。
これは【鷹勇純米吟醸なかだれ】のオール山田錦バージョン、13BY。
香という名が付いてはいるが、上立ち香は微かで柔らかい。
含むと上品で爽やかな香りが鼻に抜ける。
イイね!セメダイン臭などの吟醸香とは明らかに違うぜよ。
友人に感謝していただいた。
そら豆は皆さんにアドバイスをもらって、なかなか上手くできた。次回は歯ごたえも残るように焼きたい!
睡龍純吟にごり をお燗。
上乃宮会の温度より少し熱くなったが、柔らかさがより出た気がする。
逆に木香はあまり感じなかった。
きゅうり酢は、満堂定番になってしまった。前日は野菜をあまり食べなかったからか、食べると何かホッとする。
生もとのどぶ16BYもお燗。
丸一週間飲み続けたな!月曜は休燗日の予定。
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by rolling_tama | 2005-05-30 15:57 | 家で呑む

ブリっとデカい、ソーセージ

c0016364_1414745.jpgカーテン越しの午後の光が僕のマブタをノックする・・・コンコン・・・コンコン・・・三時だよ♪
・・・・・・・・・・・ 
・・・・・・・・・・・

三時!?

・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・
三時って、打ち合わせがスタートする時間じゃねぇですかぃ!?
担当の方に電話、「スンマセン、今起きました。」
結局、四時半スタートになりました。皆さん、ごめんなさい。

さて晩酌
ニラを茹でて台湾トロトロ醤油と鰹節かけ、ソーセージを茹で、よせ豆腐をチン♪
小笹屋竹鶴大和雄町14BYの煮酒でスタート!
ソーセージは最初立体的に盛り付けたが、皆さんが大喜びしそうなビジュアルになったので、急遽平面的に変更。Vサイン盛り。ブリッとして食いごたえがある。
小笹屋14は13と比べると格段に若い感じがする(一年の差があるので当たり前だが)。
キレイに出来ているのが尚の事、そう思わせるのか?熟成後が楽しみ。
旭菊H5BY古酒も煮た。最初、味がわかりにくいぞ・・・と思ったが、温度が下がると俄然旨くなった。
ニラが旨い!とろとろ醤油は【膏油】と言う。大手メーカーではない物なので旨い。
今日は、ここで終了。
明日は上乃宮会だッ!!
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by rolling_tama | 2005-05-28 14:39 | 家で呑む

そら豆ゆで過ぎ ぐっちゃぐちゃ♪

c0016364_23455379.jpg写真のブツは巨大インゲンではありません。そうです、そら豆です。
いつも同じ物ばっかし出てくる快楽満堂ワンパターンメニューを一新するグレイトな助っ人だぜ!ハァハァ。
と、ばかりに勇んで茹でたら失敗しますた。
ぐじゅぐじゅでした。
レシピでは、剥いてから茹でるのとサヤ付きで茹でるのと二種類あったんですな。
まあ、茹で過ぎてしまった・・・と。
茹でてさっさと剥けば良かったかもね~。
鯉川鉄人にごりは、そら豆とのタッグを期待していたようですが、ほかのおかずとも仲良くしていたよ。
今日の鯖はちょっと良いのを買ったんだが、やはり旨い。
身がしっとりして、脂ノリも良い!睡龍生もと純米のお燗ともバッチリだ!
日置桜生もと強力もお燗。イイね!
お惣菜の餃子はニラ等の野菜がミッシリ入ってンマイ。
鷹勇山廃60、竹鶴雄町純米13BYの煮酒で終了!
ソーセージも買ってあったが、お腹イッパイでパスした。
明日は打ち合わせは3時スタートだから昼に起きれば楽勝だな!
おやすみィ~~!
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by rolling_tama | 2005-05-28 00:22 | 家で呑む

昼飯のハシゴしちゃったぜぃ・・・

c0016364_21111698.jpg水曜はお昼から初台の某会社で作業だった。まともに食事してたら12時スタートに間に合わない。仕方なくコ●イチでカレーをかっ込んだ所に1時スタートに変更になった旨の電話が・・・。え~~~!?普通10分前に言うかぁ?とりあえず某会社に顔出してブーたれた後外へ・・・。
・・・・・・・・
もう一回メシいっとこ・・・
若い制作君と中華料理屋さんでランチ。豚肉の四川風炒め定食750円、旨かった。初めて昼飯のハシゴをしたよ。腹いっぱいで作業中あくび連発・・・。
サクっと終ってK分寺に出社、打ち合わせのち帰った。

晩酌はスペアリブのグリル焼き。タレは純米酒、みりん、ナンプラー。
漬け込む時間が短かったが、まあ食えた。
小笹屋竹鶴番外編12BYの煮酒と合わさると、見事なハーモニーに腰が浮いた。竹鶴福富雄町原酒も煮酒。
どうも肉と言うと竹鶴に手がのびる。
アボカドに合わせて鯉川純米吟醸美山錦をぬるくお燗。
美山つながりで羽前白梅純米吟醸をぬるくお燗。
美しさに酔いしれて終了。
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by rolling_tama | 2005-05-27 21:37 | 家で呑む

打ち合わせウイーク

c0016364_20443647.jpg仕事のピークが去ったのもつかの間。今週は打ち合わせのオンパレードになった。
24日はゲームの仕事の打ち合わせ。疲れが抜けていないのに深酒をしたので頭ボー・・・。
夕方からミッチリ5時間の打ち合わせで全員ゲンナリだったぜぃ。
さ~~て疲れていようが何だろうが飲むぜ。
はい、手抜き満堂。
赤魚焼いて、アスパラ茹でたぜ。エビとブロッコリーサラダ&豆腐はお惣菜。花垣純米吟醸古酒のお燗でスタート!
赤魚は味が単調で面白みが無い。
弁天娘純米吟醸のお燗。
うまいッ!!
アスパラも甘くて旨いぞ。
睡龍生もと純米、日置桜生もと強力のお燗で終了!
明日も打ち合わせだよ~~~、ゲンナリ。
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by rolling_tama | 2005-05-26 20:57 | 家で呑む