快楽満堂


 酒は純米、燗ならなおよし!  
by rolling_tama
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10月22日の居酒屋某

c0016364_10273139.jpgc0016364_10275883.jpg














c0016364_1038193.jpg
ああ、写真を見るだけで懐かしすぎるぜ居酒屋某!!
この後から行ってないよ。トホホ・・・。
ずいぶん前だよな・・・何があったっけ??
あ、この日は途中から高味園常連のY口さんが合流したんだった!
私は連日の疲れが出てカウンターで寝てしまったよ。
板さんが「疲れてる玉さんに・・・」
と言って山かけを出してくれたよ。
板さん、ありがとうございます!!!
メニューの大半を食べて豚汁お代わりしたっけ?
大根サラダをはじめ、全部旨かったっす!
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by rolling_tama | 2005-11-16 10:54 | 居酒屋某・フライト便

10月14日の高味園  しょにょ2

木曜の夜から金曜の夜までぶっ通しで作業したぜぃ!
そんでもって土曜の朝10時~打ち合わせ・・・。
家に戻って仮眠のつもりが夜まで寝ちゃったよ。
現在、自宅作業中。
みみが近くで寝ている。
一緒の空間にいる幸せ。

c0016364_1916384.jpgさて、前回の記事の続き!
閉店後に高さんと飲む流れになった。
出てきた料理はアヒルとネギの炒め。
豚レバーの冷菜。
アヒルの肉は燻製で、ネギと炒める事で更に旨くなっている。
レバーを食べる・・・

旨い!!

す・す・すごいよ、これ・・・。
レバーの中にニンニクが入っている。




c0016364_19364690.jpg蒸した物が醤油ダレに入っている。
ニンニクの香りが、かなり効いている。
肉質はシットリしていたぜぃ!
酔っ払うと、だんだん目が開かなくなってくるが
コレがあんまり旨いので
目をむいてしまったよ!!
あっと言う間に無くなりました。
レバーは上手に料理すれば、凄いごちそうだな!!

これ、メニューに入らないかな・・・。
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by rolling_tama | 2005-11-06 19:45 | 高味園

10月14日の高味園

c0016364_14472134.jpg忙しい忙しい。
ちっとも更新できないんだぜぃ!
今は洗濯の合間に書いている・・・。

これは半月前の飲み。
この日は前日からの泊り込みで仕事を終らせた。
お昼過ぎに家に帰って仮眠・・・と言っても長い緊張の後で、なかなか眠れない・・・。
ガバっと起きて、高味園へ・・・。

先日の雑誌効果か?この日のお店は賑っていた。生ビールを頼んだら、涼粉がオマケで出てきたよ。



c0016364_14473336.jpg涼粉は涼粉草から作るゼリー状の食べ物で、スイートチリソースで和えてある。
高さんにオススメを聞くと、【三杯ぼんぢり】との事。(右手写真の奥)
台湾のポピュラーおかずの【三杯鶏】のぼんぢりバージョン♪三杯・・・は調味料の事で酒と醤油と・・・なんだっけ?
本来は台湾バジル(香りが大変強い)を入れるのだが、切らしていて悪いと謝る高さん。
写真手前はゴーヤ炒め。あっさり味だがシラスが入って飽きない味。




c0016364_15192551.jpg常連のY口さんが仕事帰りで合流。
二人で某醸造酒(ヒミツ)を飲んだぜぃ。
ラストオーダーで、ガツと酢菜炒めを注文!
酸菜は高菜の漬物で、かな~~りウマイ!!
漬物の入った炒めは味に奥深さがあって大好きなのさ♪

ワイワイやっていると、表からこちらに向って両手を振る大男。
常連のハッセルさんだ。
エレガントなきあらさんと一緒にご来店。
彼らは既に飲んで来た帰りで、ちょっと座って行くとの事。
そろそろ閉店時間でお客さんも帰って行く・・・。

ちょっと長くなったので、次回(いつ?)へ続く・・・。
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by rolling_tama | 2005-11-01 15:36 | 高味園