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快楽満堂


 酒は純米、燗ならなおよし!  
by rolling_tama
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<   2006年 05月 ( 17 )   > この月の画像一覧


ノビルが旨かったんだぜぃッ!!

c0016364_12312640.jpg4月24日の晩酌。
鮭(お惣菜)、三つ葉おひたし(二束使用)
日置桜復刻純米(初代、玉栄バージョン)のお燗でスタート。
ほんのりとした熟成香がある。
飲み干した杯からもそれが感じられるぜぃ。

台湾の茶芸(茶道)ではお茶を杯みたいので飲むが
脇に、指が入る位の入れ物を置いてある事があり
これで一度お茶を入れてから出して、
香りのみ楽しむ・・・みたいな事をした憶えがある。
杯の匂いをかいで、しばしウットリ・・・。
熟成した純米酒は香りもごちそうなんだぜぃ♪

続いてどぶ(17BY)のお燗、真穂人のお燗と続けた。
真穂人は鮭とよく合った。
小笹屋竹鶴大和14BY,番外編12BY、それぞれ煮酒で飲んで終了!


c0016364_12485773.jpg5月4日の晩酌。
高味園からテイクアウト。
ユリの花のつぼみとエビの炒め、ピータン豆腐、酔鶏。
鯉川鉄人にごりのお燗(ぬるい)でスタート。
格調高い含み香がたまらんですなぁ!
ユリの花はチョイ甘、チョイ苦でお気に入りなのだが
帰ってから少し時間が経ったのでいまいちだった。
これはやはり、お店の出来たてを食べたい。
エビは旨かった。
真穂人、燗あがりをそれぞれお燗で飲む。
酔鶏、ピータン豆腐は冷菜なので家でもお店と同じに楽しめる。
どぶ(17BY)のお燗で終了!


c0016364_1334378.jpg4月29日の晩酌。
うざく、ニラのおひたし(二束)、ノビルのぬたを作った。
鉄人にごりのぬる燗でスタート。

ノビル旨ぇ!!


根のシャリシャリ、葉のクニュクニュ・・・。
こりゃ~イイね!
もう、もう、大好物になったぜぇぇいいぇぇいい!!!
これで酢味噌の出来が良ければ
もっと旨いだろーぜ・・・。


真穂人、旭菊大地をそれぞれお燗で飲む。
この晩は、やたらと大地が旨かったな!
どぶ(17BY)の熱いお燗で終了したぜぃ。


ノビル・・・また好きな野菜が増えてうれしいぜぃ。

by rolling_tama | 2006-05-13 13:18 | 家で呑む

三月の誕生会・特別メニュー

久々に高味園ネタをUPするぜぃ。
も~、一ヶ月以上前だが、三月の誕生会ね。

お、コンロが出ている・・・何鍋だろ?
スタートは、とりビー生、お約束のイッキ飲み。
旨いね、もう一杯!ゴクゴク・・・。
早速、料理が出る。

c0016364_11585383.jpgc0016364_115913100.jpg
←芥蘭菜の炒め
軽い苦味が食欲をそそる

→鯛の頭うま煮
揚げてから炒め煮した物。

身がいっぱい付いてるので食べごたえあり。
ゴロゴロ入った大蒜はホクホクして旨い
10個以上食べちまった・・・。


この日、参加予定の、某店某夫婦がケンカしたとの事。
犬も喰わない・・・ではあるが軽く心配していると
高味園ママが奥さんを呼んだ。
しばらく皆でワイワイやってると、入り口にご主人が・・・
彼も呼ばれてやって来たのだ。
も~、意地は張れないぜぃ。
はいはい、入って入って♪
二人は並んで座らせられ、皆で乾杯~~~ぃ!
ママ、やるなぁ!



c0016364_12144372.jpgホッとしたところで
あったか鍋ですよ~。
羊のスネ肉鍋。
も~~ね
羊好きだかんね。
春菊も好きだかんね。
ハグハグ・・・
肉のダシがオイスターソース系の
スープに出てこれも旨いぜ
ゴクゴク・・・。

普段は持ち込み不可だが
閉店後なので
持ち込んだ、真穂人、小笹屋番外編12BY、福富雄町原酒
旭菊H5BY等
お燗でバンバン飲んだぜぃ。



ケンカしたご主人、いつの間にかニッコニッコしてる。
アリガト・アリガト・・・を連発・・・
あの、呼んだの俺じゃないかんね?ママさんですよ。
兄さん、可愛すぎるぜぃ。
いつもの○さんに戻ったネ。
奥さんは、まだチョト大人しいが、ダイジョブでしょう!

飲み続け、食い続け、
心もお腹もまんぞく・まんぞくで帰ったぜぃ!!


*鯛の頭、羊の鍋は普段のメニューにはありません。

by rolling_tama | 2006-05-12 12:32 | 高味園

一升超えは英雄だぜぃ!!

先日の【居酒屋寒・番外編】ポロリはないよ!?ドトウのBBQ燗。
一升瓶12本、四合瓶3本+ビール数缶。
これが当日、用意されたお酒。
メンバーは11人。

ななな・ナント
完食ならぬ、完飲してしまったとの事!!
当日、メンバーが確認したそうだ。

ま、10時間以上は飲んでたが
一升超えのシトは横綱だぜぃ!


《ちょっとコボレ話》
ナルミンは家に帰って、何か飲み足りなくて(!)飲んじゃったそーです。
さすがは、シーモネーター・・・(意味なし)。

《関係ないけど》
私、忙しくて3日間飲んでない・・・。

by rolling_tama | 2006-05-09 13:52 | 飲み会

居酒屋寒・番外編・BBQ燗

ゴールデンウイーク、私には去年も無かったような?
確かオトトシも無かったかな?
ま、いいや。今年も無かった。
でも3日だけは休んだぜぃ!
西葛西の新左近川親水公園でBBQの会があったのだ。
主催は【居酒屋寒】、行かずにいれるか!
11時スタートだが遅れて到着!
「暑いヨ~~、トリビーくれぃ!!」
左利きさんがエビス黒をくれた。
かんぱぁ~~~い!!
メンバーは
寒さん 、おかみ、与野さん 、左利きさん&まりあさんご夫婦 、子犬間さん 、
ナルミンさんご一家 、こまてるさん 、とんび君、遅刻玉。
c0016364_18213330.jpg

(写真はスタート時の物、こまてるさん撮)


旭菊綾花
鷹勇山廃純米7号酵母
杜の蔵あんちっく
日置桜16BY復刻
扶桑鶴16BY特別純米
16BYおこぜ
旭菊古酒(ナルミンさん持参)
旭菊大地(ナルミンさん持参)
弁天娘純米大吟醸(こまてるさん持参)
原爆にごり(与野さん持参)
生もとのどぶ(MG島くん持参)
弁天娘16BY純米原酒(MG島くん持参)
鷹勇なかだれ原酒(とんびくん持参)
竹鶴合鴨(とんびくん持参)
小笹屋竹鶴番外編(玉持参)

ー以上、MG島君の資料からー


飲む人数より一升瓶の数が多い!!??
こんなテーブルなので、周りの視線をずいぶんと集めたらしい・・・。

c0016364_1851657.jpgおかみが汗をフキフキお肉を焼いている。
お燗の鍋には常に徳利が入っている。
とんび君がどんどんお酒をついでくれる・・・。
の・・・飲むぜ、食うぜ・・・。
豚肉、鶏肉、ラム、帆立、ししゃも、ジャガイモ、燻玉(私ではない)・・・
ドンドン食べたんだぜ。




c0016364_18531177.jpgお腹がきつくなってからは、寝転んでお絵かきしていたような?
いつの間にか、お隣の方とお話していた。
お燗酒も飲んでもらったようだ。
少しでも興味持ってくれるかな・・・?

いつもの如く、記憶は点々・・・。
ラストは「一に蒸し、二に蒸し、三に蒸し、純米吟醸OH!」
空に向って皆で声をあげた(らしい)。
皆、上原先生に思いをはせていたと思う。


撤収で大人しく帰る我々ではない。
居酒屋寒に場所を移して二次会だ。
どう始まったのか、全然覚えてない。
10時前まで、たっぷり飲んで、おいとました。


青空の下、盛大な燗酒楽園だった。
主催の寒さん、ず~~っと焼き手をされていたおかみ、
朝早くから席取りされた、こまてるさん、ナルミン、MG島君
皆さん、ありがとうございました!!

既に第二弾の声もあがっているので、楽しみ、楽しみ・・・。



《ちょっと、こぼれ話》
この日は日差しが強くて、皆かなり日焼けした。
私も当然真っ赤っ赤・・・。
顔が焼けてバンダナに隠れた部分が白いので
ハゲづら被ってるみたいになったぜぃ。

by rolling_tama | 2006-05-07 19:21 | 飲み会

鯉川の蔵元さん達と井のなかで鯨飲!?  しょにょTwo

c0016364_23425011.jpg昨日の記事は酔って書いていたので途中で力つきたぜぃ。

【前回の続き】
そ~か、俺はぬたをお代わりしたのか、大好物だもんな・・・。
今回も食べたが、やっぱし旨かった。
鯉川純米大吟醸、真穂人のお燗を飲みながら
会話もどんどんヒートアップ!
途中、船橋東武のA嬢が参加。
若い女性の参加で席が明るくなったぜぃ。
(俺がバンダナとっても明るいけどな!)
おじさん、大喜びです。

c0016364_045769.jpg鯵のなめろう旨いッ!
花垣生もと、仙亀のお燗もグビグビ飲むぜ。工藤さん、浅見さん共に近くを通る度に面白い事を言っていく。
佐藤さんから【鉄人にごり】が誕生したきっかけを聞いた。
上乃宮会の某先輩が関わっていたのでビクーリ!
カッチョイーとはこの事ですぜぃ○野さん!!!

携帯で,れも君呼んだら、シュッと飛んで来た。
後で聞いたら血が騒いで走って来たそうだ。
さすがはグビグビ団!
彼もニコニコして楽しそうだ。

佐藤さんは拙ブログも見られている。
それがきっかけで、アボカド(オリーブオイル&ナンプラーがけ)を
食べるようになったと聞いて俺は大喜び。
「グビグビ団にも入りたいが蔵元が入っちゃいかんから・・・」
は・・・入ってほしいぜ、ハアハア・・・。
Mさんのお話は純米に対する熱い思いがこもっていて圧倒される。
皆、純米燗酒を愛している・・・。

与野さんが燗酒おやぢさんに電話をかけている。
こちらにも回ってきたのでご挨拶♪
おやぢさんは、ちょうど鯉川のお燗をしてたところだとの事。
皆、どこかでつながっていて嬉しいですぜぃ♪

竹鶴生もと酒粕(確か)のツブ貝、フキ味噌、
ゴルゴンゾーラのムース、ローストポーク、レバーペスト、ピザ、〆鯖・・・
お燗もドンドン来る!
か・・・燗酒楽園なんだぜ。

楽しい時間は過ぎて、解散(したくない)!
佐藤さん達をお送りして店内に戻る、MG島、れも、玉。
何で戻ったの・・・?
実はお隣には志ノ蔵ご一行がいたのだ。
木村さん(店主)、mabo君、おかみさん(居酒屋寒のおかみではない)。
ひとしきり純米談義。
木村さんは酔っても変わらないのが凄い!

c0016364_0452131.jpgラストオーダーの真穂人や竹鶴で乾杯!
ワイワイやったぜぃ。
「木村さん、mabo君、竹原に行ったんですよね、イ~ナ~ イ~ナ~」
「宴会でアレ、飲んだんすよね、イ~ナ~ イ~ナ~」
いぶりがっこ、ウメ~~っす。

閉店時間もとうに過ぎ、我々が最後になった(いつも?)。
工藤さん、浅見さんが表まで送ってくれた。
「玉さん、今日はずいぶんシッカリしてますね~。」
「ん~っふっふっふ・・・いーっひっひっひ・・・」
「ブログ見ましたよ~♪」
「ども、あいがと」
「手にメモ書く時は手の平より、手の甲が消えなくて便利ですよ」
「あ・・・そっか」
ちろりと話してお店を後にした。
(↑お燗だけに、ちろり)

帰りは志ノ蔵軍団と一緒。
電車待ち時間におかみさんと指ずもう勝負
二敗・・・。
電車はけっこう混んでいた。
「二次会ど~しよ?」
「快楽満堂がイイ!」
「そ・・・掃除して無いっす・・・」←マジ
木村さん、いつの日か掃除します・・・。

錦糸町では元気だったが、駅に着く頃は、も~限界だった。
フ~ラ フ~ラ・・・と帰ったぜぃ。

サイコーに楽しい晩だった。
この日、お会いした全ての皆様に感謝。
また遠くないうちにグビグビやりたいッ!!

佐藤さん、Mさん、楽しい時間が持てて幸せでした。
次回も遊んでください!!

by rolling_tama | 2006-05-05 01:02 | 飲み会

鯉川の蔵元さんと井のなかで飲みまくったぜぃ  しょにょイチ

c0016364_292359.jpg私の大好物【鉄人にごり】の鯉川さんが東京に来られる!
一緒に飲む話がストトンと決まった。
会わずにど~~する!
打ち合わせ終了後、錦糸町に向ったぜ、ハアハア。
改札で与野さんと待ち合わせ、しばし談笑していると・・・
あ~、来た来た!鯉川蔵元の佐藤さんと
船橋東武のMさん。
「半年ぶりっすね~!」等と言いながら
井のなかへ・・・。


席に着こうとするとお尻をポンポン叩く人・・・工藤さんが笑ってる。
「凄かったよ、こないだ~~、同じ事何回もリピートしてさ~。ちゃんと帰れた?」
ぶふふふ・・・オハズカシイ。
トリビーで乾杯した後、さっそくお燗だ!
Mさんが、竹鶴合鴨農法、睡龍涼、二本ずつ注文。
工藤さんの「玉さんが好きな熱い温度にお燗してますよ!」に感動。


c0016364_2511059.jpg料理はおまかせで、つぶ貝煮、車麩タラコペースト等が出る。
佐藤さん、Mさんの話はとっても楽しい!
佐藤さんの好きな杜氏さんは自分と同じなので殊更だ。
四本の大徳利が、あっと言う間に空く。
「にごり飲み比べしよ~ぜぃ!」
扶桑鶴にごり、竹鶴にごり、秋鹿純米大吟にごりを注文。
どぶ、鉄人にごりも飲みたかったが置いてないとの事。

偶然にMG島君がやって来た。
佐藤さんがいるのは知らなかったらしく、ビクーリしている。
席に余裕があるので、一緒に飲む事に。

c0016364_3242945.jpgう・・・旨いよこの秋鹿。生香嫌いの私が気にならなかった。
扶桑鶴にごりはスッゴク濃い。
料理はどれもおいしくお燗もどんどんススム君!!
店内はほぼ満員。
「月曜にこんな混むのは凄い。」
「皆がお燗飲んでるぜ・・・。」
佐藤さん、Mさんが驚いている。
お燗が売りとは言え、確かにこれは凄い事だ。

浅見さんがニコニコ顔で「こないだ、ぬたを二回食べたんですよ。」
一回目は覚えてるけど、二回も注文したとは。
お・・・覚えてない・・・。

他にも覚えてない事がイッパイあるので、MG島さんの日記を参考にしました。
ありがとうございます。ヤッパ強いね。

この続きは次回・・・。



ゴールデンウイークに入って今日、初めて休んだ。
後は出勤さ♪

by rolling_tama | 2006-05-04 03:54 | 飲み会

上原浩先生の思い出

三年前の第一回燗酒楽園に出かけた時、私はお燗経験半年位だった。

この年は、まず上原先生のセミナーがあった。
初めて見る先生は、ざっくばらんな話し方で、冗談を交えながらも
本質をズバズバおっしゃる姿が印象的だった。

その後場所を移しての燗酒パーティがスタート。
この会場で初対面の煮酒さんは、杯片手に舞い上がってる私を
上原先生に紹介してくれた。
挨拶を終えた私は先生と携帯カメラで2ショット写真を撮らせていただいた。
何ともずうずうしいお願いをしたものだが
この写真は、ただ一枚の貴重な宝物だ。


同じ年の11月
私は初めて上乃宮会に出席した。
この時は総会で、上原先生も来られていた。
池田屋さんから会場の居酒屋に移動する道すがら
緊張でガチガチの私に、先生は気さくに話しかけてくださった。
「このカニ(先生のお土産)はまだ凍っているかな?」
何気ない一言が新参者にはとても嬉しい。
その宴会の事は今でも忘れられない。


5月1日の夜
先生が永眠された。
その晩、私は大切な友人達と上原組の純米を熱いお燗で飲んでいた。
私は友人達と共に先生をお見送りしたのだと感じている。
先生は今頃はきっと天国で、おいしい純米燗酒を
お仲間と一緒に楽しんでいると思う。

謹んでご冥福をお祈りいたします。

by rolling_tama | 2006-05-03 03:46 | 純米酒