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新年ハゲ増して
おめでとうございます!! 今年もよろしくお願いしまっす♪ 先日、上乃宮会&タイガー探検隊の忘年会があった。 帰りの電車で寒さんにお正月の予定を聞かれて、ナッシングと答えると 「じゃあ玉、家に来るか?元旦の日、泊まっていいぞ!」 寒さん、その場でおかみ(奥さん)に電話して即確定! 「何なら31日から来るか?」 凄すぎるこの展開に玉の小さい目も感激で(@_@)大きくなったぜ。 ん~、本当にお邪魔して良いのかナ…酔いが覚めるとそんな思いが駆け巡っていた。 数日後、神田の【銀ちゃん】で飲んだ時 何気に寒さんに電話すると おかみが「お~い、もう食べ物の準備進めてんだかんな! てめー来ねぇとブッ殺すかんな(笑)!!」 ・・・・・・ちょっとジーンと来た。 大晦日当日 掃除嫌いの私も、さすがに部屋の掃除(半年振り)をしただぜ。 鬼のようにあったホコリを掃除機が元気良く吸い込んでた。 リュックに一升瓶三本を詰め、その重さにフラフラしながら家を出た。 ちょっと行ってくるだぜ、みみ(ネコ)!! 丸の内線が停電(!)で止まっていたがJRを使って【居酒屋寒】に到着だ! さっそく宴会スタートなんだぜ!! 奥はカマボコ系盛り合わせ 手前はあん肝煮、豚角煮&大根 お酒は 鷹勇純米大吟12BY 生もとのどぶ(+11) 旭菊綾花瓶囲い15BY (玉持参) 寒さん、おかみ、ひろ(お嬢さん)と かんぱぁ~~い! 鷹勇純米大吟のお燗でスタートしたぜ。 おかみの料理は旨い。食べた人は皆ファンになっている。 「家の角煮の豚は大根に味つける為に入れてあるのよ」 ど~れどれ・・・ハグハグ・・・ ふんわり柔らかく煮えてるぞ!うめぇ~。 豚の味がシミシミしてタマラン旨さ。脇役(?)お肉の方も柔らかくて旨い! どぶのお燗も飲もう! 料理はまだまだ出るだぜ。 カニは生を冷凍したのを北海道から送ってもらったとの事 何もつけなくても旨いだぜ。 綾花などバンバン燗をつけて楽しむ! 奥は米粉を使った蒸しギョーザ。エビが入ってふんわり旨い。 三つ以上食べちゃった♪ おいしい料理とお燗酒で 寒さんとの純米酒談義も盛り上がる! おかみが録画してあったジョージ・ハリスン追悼コンサートを見ながら更に飲む。 クラプトンのバンドを中心にゲストが歌っていたぜ。 ロイヤル・アルバートホールはゴージャスな会場だ。 飲み飲み・食べ食べしているうちに深夜0時だぜ 新年オメデト~~!!! またまた乾杯。 そろそろ焼くかナ♪と、おかみが台所へ・・・ マグロホホ肉の漬け焼きが出た ウッメェ~~~~~!!! な、何だ何だこの旨さ! 箸でスッとほぐれるが噛むと良い歯ごたえがあって マグロの旨みと、つけ汁の生姜の風味がベストマッチだ。 お燗酒を飲む勢いが更にUPしただぜ。 銀ちゃんお手製の塩辛もゆず風味で旨い旨い! 止まらない冗談、たまに歌、お互いの近況など ど~~っと話しているうちに3時になった。 6時間は飲み続けたな!もぅ食えねぇ~~。 おやすみなさ~~い!また明日ぁ~~!! お腹パンパンで夢の中へ・・・ZZZ・・・ 燗酒楽園第一日目はこれにて終了。 元旦編に続くだぜ! #
by rolling_tama
| 2007-01-01 10:00
| 飲み会
マタマタ九月の記事をUPするだぜ。
玉玉のマタマタだぜ。 とんびと二人で【和浦酒場】に行ったのさ。 積もる酒談義をしようってわけよ。 九時頃到着してカウンターに座った。 とんびがお燗番の中野さんに紹介してくれた。 つき出しの、サンマなめろう。 う・・・ウマイ・・・。 中野さんがつけるお燗の温度も良い! 神亀、鯉川を中心に飲んだだぜ。 白レバーのタタキ むかご を注文。 与野さんマネして 「個人的にむかご」 と言って注文した。 真穂人のお燗は一度上げてから急冷する方式(K森谷さん考案だっけ?)で 素晴らしい旨さ!! 錫のちろり買いたくなちゃったぜ。 お燗酒と食べ物の相性の関係を中心に会話もヒートアップ! 中野さんも一緒にお話してくれたぜ。 例によって過激発言、シーモネタも飛び出すと 中野さんが 「この会話、録音してぇ~~!」 楽しく飲み食いして帰ったぜぃ。 とんびとジャレ合いながら歩く 振り向くと、中野さんがいつまでも見送ってくれている 暖かいお店だな・・・。 これが、確か水曜日あたりの出来事だったが その次の日曜日も 和浦へGO!! その晩は鯉川ナイト。 タンクさんがお店に来て、鯉川を注文したお客さんとお話するイベントがあったのだ。 行きたい気持ちもあるが、混んでいてあまり話せないのかナ・・・ なんて思って、予約を入れそびれていた。 さて日曜当日、とある展覧会(最終日)の閉館時間を間違えて ショックを受けた私は、頭真っ白で入り口に立ち尽くしていた・・・。 ちょうどその時、携帯にタンクさんから着信アリ。 「玉さん、今日はどんな感じでしょう~?」 「い・・・行くっす~~~~!!!」 タンクさんから電話もらえるとは思ってなかったし しかも、何て絶妙なタイミングなんだ?? もう、引き寄せられるように京浜東北線に飛び乗っただぜ! (ちょっと構成したけど、ほぼ事実) お店に着くとタンクさんは表のテーブルでお客さんと話されていたぜ。 奥で、こまてる&MG島が飲んでいたので合流。 既に正体が無くなりそうな、こまてるが携帯でとんびを呼び出しているぜ。 鯉川純米を、ぬる燗で飲んでると タンクさんが席にいらしてくれた(嬉)。 鯉川純米大吟を持っているぜ(嬉)! 常温でちょっと飲んでからぬる燗へ・・・。 普段、口にしないお酒はキレイだったぜ。 そんな所へとんびが飛んできた来た(弟)。 席が一つ足らないぜ・・・ カウンターの某先生の隣りが一席空いていたので MG島に行ってもらう事になった。 すまん、MG島・・・これからはコロちゃんなんて呼ばないぜ! と思ったが3分で忘れたぜ。 鯉川には山形の食べ物を!と言う事で だだちゃ豆を注文♪ 茹で上がったホクホクが来ると、タンクさんがパタパタ扇いでさましてくれた。 おお、丁度良い状態でストップすると言う事か! イイ事を教わったぜ。 お店のオススメ、イカのなめろうえを注文・・・。 ほほう、昆布の上に敷きつめてあるぜ・・・ パクリ・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ これ、凄く旨い。 私の中で、イカの存在はそれ程重要では無かったが これを食べて考えが変わった! 書いてる今も食べたいだぜ。 イカ食べた後の昆布は、お店の方に四等分してもらって食べた。 すぐれモノの一皿だった。 タンクさんとお話するのは楽しい! 食と日本酒の相性、日本酒業界のお話・・・ 話題はつきなかったぜ。 黒板に書いてある、スズキのカブト焼きって、まだある? 「大丈夫っす!!」 と出て来たのがこれ。 箸をつけたら最後、止まらなかった。 ナンだコレ? ナンだコレ? 「村さんのスズキです」 ブランド魚じゃん・・・身はホクホクでお汁がタップリ! お燗酒もドンドン進む君だったぜ。 も~~ね♪本当に来て良かった!! それはタンクさんからの一本の携帯着信のおかげ。 感謝感激雨しずく酒 上機嫌の私は またまた、とんびとジャレ合いながら帰ったぜ。 電車の方向が違う私達 先に来た電車に乗って、反対側のホームのとんびに手を振ろうと見ると 脱いでポーズとってるよ・・・やめろっつの 電車の中、一人爆笑して恥ずかしかったぜ。 #
by rolling_tama
| 2006-12-21 13:29
| 飲み会
某月某日
ど~も、パワーが出ないので 仲志満へジーコロ(電話)。 席を確保して大森へ向ったぜぃ! 仕事です~っと休み無しだしな・・・ エネルギー補給するのだ~~ッ!! お店に入ると、テーブル席はグループのお客さんで賑やかだ。 大将&女将に挨拶してカウンターに座る。 気がつくと、目の前にはメルヘンワールドが♪ 料理はマグロの血合の竜田揚げだ。 お疲れサマンサ~グビグビ・・・。 竜田揚げ旨いッ!ビールにピッタシ・・・ あ、これは俺がトリビーを飲むのに合わせてくれたのか・・・ やばい、スタートからやられてる。 お燗酒のスタートは鯉川純米。 自家製からすみは、揚げと炙りを半分ずつ出してくれた。 揚げの方は身が少し厚く切ってある。 炙るのとは違った香ばしさがあった。 好みは炙った方だが、一皿で二度美味しいのは嬉しいだぜ。 お刺身は大間のマグロ赤身 青森のアオリイカ 境港の天然鰤 〆鯖(〆て四日目) お酒は天穏馨・・・だったような。 (間違えたら、大将が教えてくれるかな?) 贅沢だよな~~! さっきの竜田揚げも大間のマグロだし! それぞれ旨いが四日目の〆鯖が深い味わいだった。 熟成って凄いネ! 追加で大トロを少し寝かせたのも、いただいた。 色が変わっちゃうんで、普通には出せないんです。 お~~!大歓迎だ~~! 身の間のスジも、熟成してるので苦労しないで噛みきれるのだ! ・・・・感動・・・・ 左はピーナッツがんも。 実はピーナッツを使った料理は敬遠していたのだが これは優しい味わいで良かった~。 右は・・・ふっふっふ・・・ スッポンの肝焼きなのだ~! 「ちょっと脂が少ないので胡麻油たらしました」と、大将。 神亀ひやおろしのお燗でいただいたぜぃ! テーブルのお客さんが帰られて、大将、女将、玉だけになった。 3人でワイワイ話しながら飲む。 私が香味野菜好きという事を聞いて 大将が即興で一品作ってくれた! 茗荷と葱のおひたし! もう、香りだけでウットリなんだぜ。 歯ごたえシャクシャクで旨い旨い。 ドンブリ一杯行けちゃいまっす!!! で・・・でで・・・ 出たぁ~~~っ!!! 境港の天然鰤カマ焼き! これ、デッカイんだよ。 箸をつけると脂が染み出るけど アッサリした脂なのでガンガン行けちゃうんだぜ! くさみ一切無し!ただただ旨い。 シャーワセーー! 残してなるものか!とスミまでホジホジ・・・。 あれ?どぶの仕込み20号がなんであるの?? 大将「こないだ玉さんが旨いと言ったので、れも君が仕入れたんです♪」 うわお!何と言う速さなんだ???ほんの数日前だぜ・・・? 後でれも君に聞いたら「あの翌日に電話して仕入れました」 ま、好きなお酒がここで飲めるのは何よりなんだぜ! わしの一言で聞いて仕入れが決まったなんて、光栄だ~~!!! 左はホタテのかぶら蒸し。 揚げたホタテが香ばしくてもう!ここで食べるホタテはいつも旨い!! カキはニンニク油に入って出てきた。 これがカキと相性ビッタシ! 大将「納豆は大丈夫ですか?」 玉「大好きっす!!」 ジャッジャッジャ ジャ~~~~ン!!! 大間のマグロ赤身、トロ、ウニ、天然ブリ、ホタテ、アオリイカ、納豆、卵黄。 ここの〆はいつも凄いが今回は特別スゴイ! なにこの最強ドンブリ! すっげーーうめーーー!! 魚介はもちろん最高だが 卵黄と納豆の入り方が絶妙だったぜ! ガッツン ガッツン かっ込んださ!! 写真を撮り忘れたが味噌汁がまた凄かった。 でっかい大根と刻んだ大葉。ま~旨かったね!! いや~、最初から最後まで、ホ~~ント美味しかった!楽しかった! これでハードな仕事も乗り切るぞ!!! 大将&女将、ありがとうございました! 日本料理 仲志満 大田区大森北1-11-11 2階 03(3762)1765 営業時間:18時~23時 定休日:日曜日・第2・4水曜日 次回予告 浦和の酒場!!・・・アリ? #
by rolling_tama
| 2006-11-08 02:47
| 飲み会
さ・・最近の記事もUPするだぜ!
大森の【仲志満】だッ! 電話で席の確保をしてから出かけた。 こんばんは~と入ると今日はけっこう賑やかだ テーブル席にグループのお客さんが入っている。 さすが休日前だな~。 カウンターに座ると、すぐに大将が一升瓶を見せてくれた。 「この綿屋、開けた時は味が無かったんですが、4、5日で味が出てビックリしました!」 いきなり日本酒談義がスタートして嬉しいぜ!ハアハア・・・。 飯米の“ひとめぼれ”を使ったお酒との事。 よっしゃ、飲んでみっか。 でも、その前にトリビーね♪ちょっと喉が渇いちゃって・・・。 手を洗って戻ると、女将さんがニコニコしている。 「玉さんはメルヘン大丈夫ですか?」と聞かれて???何?何? これです♪とビールのカップを見せてくれた。 白くてウサギがついてる可愛らしいカップだ。 お~~!俺はメルヘンOK牧場の男だぜ! 喜んでいただきま~~す!グビグビ・・・。 あたたかい百合まんじゅうと、冷たいビールを楽しんでから 先ほどの綿屋を燗つけてもらう。 4、5日前には味が無かったとは信じられないくらい シッカリと味が出ている。 飯米でこのような香味を出すのは凄いネ。 と、左手に座っている方から「ひょっとして、玉さんですか?」と声をかけられた。 カンザワさんやまき子さん のブログでコメントを書かれている、spiralさんだった。 挨拶をしていると 右隣りのお二人連れが帰り支度。 大将に聞くと、後は空いているとの事なので、速攻でナルミンに電話。 実はここに来る前、ナルミン&ささやんとバッタリ会ったのだ。 仲志満に行ったが、ちょうど席がなかったんだよ~との事。 暫くしてお二人が到着! カウンターに日本酒好きが4人並んだぜぃ! れも君@のだやもお店を閉めた後に来るとの事。 これは、もうグビグビ団の集会か? 扶桑鶴純米吟醸佐香錦16BYの、お燗を飲む。 自家製のからすみは柔らかな味わいでお酒がススム君だぜ。 今日は大間のマグロがあります! 大将が見せてくれた。 は・・・初めて見るかもしんない。 刺身盛り合わせは、そのマグロと、黒鯛、〆鯖。 〆鯖は〆て3日経った物だそうだ。 もちろん全部ウマイ! この後でマグロの“エンピツ”と呼ばれる部分も追加でいただいた。 貴重な刺身で日本酒談義にも熱が入るぜ。 鷹匠のお燗を注文・・・来たのを飲んで 「イイね~~ッ!」軽い熟成香がタマランチ会長なんだぜ! れも君&酒美さんが到着! カウンターが純米燗酒好きで埋まった・・・すげー。 本ししゃもを揚げたのに、カブリつきながらワイワイ盛り上がる! ここは本来は静かなお店なのだが、 テーブルのグループさんも、カウンターの私達もテンションが高い。 まぁ、ワシは酔うと、どっちにしてもハイテンションになっちまうがな! 左手の料理を食べた頃は絶好調で記憶がない・・・? その後のお酒は、鷹匠のお燗ばかり飲んだような・・・? そろそろ終電が近づいてきたので 「シメ下さい」と言うと大将が元気良く「待ってました!」 と、この丼を出してくれた。 こ・・・こんな贅沢してイイのか??? この頃はれも君&酒美さんと俺の三人だったので、 仲良く三人で食べたぜぃ! も~、も~~、も~~~、 大満足で電車に乗った! 品川で山手線を乗り変えてホッとひと息~。 何とか終電に間に合ったぜ! と・・・おや?新宿がだんだん遠くなるよ??ど~して?? ・・・酔っ払いの頭脳で考えた・・・ 俺はどうも池袋行きに乗ってすまったらしい・・・アホ? もう終電なので、池袋まで行ってタクシーで帰ったが 今、考えればどこかで中央線に乗り換えられたカモ汁蕎麦。 う~~ん・・・次回は気をつけよう! 日本料理 仲志満 大田区大森北1-11-11 2階 03(3762)1765 営業時間:18時~23時 定休日:日曜日・第2・4水曜日 おおっと、前の記事の予告と違う記事書いたが 次回こそ、浦和の酒場の予定♪ #
by rolling_tama
| 2006-11-04 03:30
| 飲み会
久しぶりに
更新するだぜぃ。 左はナス 右は生ハム&パイ。 九月中旬、井のなかで飲んだ。 突然の呼び出しにmabo君が応えてくれた。 スタートは扶桑鶴特別純米佐香錦だったと思う。 左はレバー。 右は鮎のマリネと塩辛(だったかな?) 右のは何のレバーか工藤ちゃんに聞いたら「ヒミツ~」との事(笑)。 けっこうデカイ。生のレバーを口いっぱいにする珍しい経験をした。 もちろん味はマイウ~~!! この日は確か水曜日。お客さんがイッパイいたぜ。 カンザワさんご夫婦もいらっしゃってた。 お酒は扶桑鶴にごり高津川割りのお燗などを楽しむ。 羊のグリルは mabo君が切り分けてくれた。 右はマグロのカマ。新鮮なのでとにかくウマイ! キレイにほじって食べたぜぃ。 この頃はひこ孫、竹鶴あたりを飲んだような・・・。 左は白身の魚(だったかな?)の和え物。 ウニの味がした気がする・・・。 写真の順番を間違えた。刺身は前半に出てきたよ。 どっか~~ん!! このコロッケにはイカ塩辛が入っていたのだ。 これがウマイウマイ! お燗酒もススムススム♪ 〆は特別にアナゴ丼を作ってもらったよ。 も~~、大満足だったぜ。 イタバシさんとは初対面。 カンザワさんと3人でお話するうちに、カラオケ話がまとまって・・・。 阿佐ヶ谷のカラオケへレッツゴー! 二時間タップシ歌いました。 mabo君は喉の調子が悪くて残念!次回は是非一緒に歌おう! 「井のなか」 墨田区錦糸2-5-2 電話03-3622-1715 営業時間:17時~23時LO 定休/日・祝 カンザワさんの記事 次回予告 ♪ウララ~ウラワ~ウラウラワ~ 浦和の酒場・・・。 #
by rolling_tama
| 2006-11-02 00:58
| 飲み会
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