快楽満堂


 酒は純米、燗ならなおよし!  
by rolling_tama
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イブの夜 魚はそこに いなかった

c0016364_12424819.jpg 
職場近くのスーパーは深夜1時まで開いている。
帰りは遅くなるし、今日は手っ取り早く飲みたいぞ。
10時前くらいに行って半額の刺身でごまかそう!
仕事に集中・・・・・・・

あッ、いつの間にか半すぎてる・・・やばい。
スーパーにダッシュ!!
しかし、魚は、もういませんでした。
刺身は、消しゴムのカスみたいなショボイのしかない。
そういえば、今日はメリクリの日だった。しかも鼻金ではないか。

ま、いっかぁ~☆
豚バラ買って茹でたよ。酒ドレかけて、乾杯!
お酒は小笹屋番外編12BYを煮た。
いいのう!例の酵母がきいてるのか、ヤンチャな味わい!
何か勢いつくよね、このお酒。
出来合いのサラダ盛り合わせも開けて、何とか形になったな。

先日、純米と塩で煮付けた鯛の頭をチン♪
ん、少々アブラが多いが、まあ旨い。
作っておいて、良かった。
アラをしゃぶって、アア・・・
お燗を飲んで、ウウ・・・
けっこう楽しくなってきた。
花垣山廃、英生もと14BY,大地純吟をそれぞれぬるいお燗で飲んで
お開き~(一人で開くな)。

今日は何か作って飲みたいな!!
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# by rolling_tama | 2004-12-25 13:17 | 家で呑む

秀永の 回鍋肉は 好きな味

c0016364_20485550.jpg
今日は移動で何だか慌しく、きちんとご飯をたべていなかった。
あ~、腹へった!
会社近くの秀永へ・・・。
晩飯は回鍋肉定食だッ!

オニギリ一個で動いていたので、お腹はまさに、ヘリコプター!
ここの回鍋肉、ソースが私好みの味。
自家製のラー油かな・・・。唐辛子が焦げたような香りがたまらん。
そのソースを豚肉にからめてご飯と一緒に
ワシワシかっ込む!
ああ、んまい・・・。

ん、クリスマス?がっはっは!
そうだった!帰ってから猫と一緒に一杯やっか♪
昨日は飲まなかったから、その分も取り返すど!!!

あ、皆さまは、どんなクリスマスを、お過ごしですか?
よかったら教えてくださいませ!
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# by rolling_tama | 2004-12-24 20:49 |

やっぱり開けちゃった

仕事が詰まってきた。
準備が面倒なので、スーパーの半額刺盛りで晩酌開始。

睡龍生もと純米を開栓、熱めにお燗。固いけど飲まないと放置の為の空寸が出来ない。
グビグビ・・・
あ、これから出てきそうな味がチョコッと顔出してるぞ。この味、もっと出てくれ!

続いて同じお酒の原酒(放置二ヶ月)も熱めにお燗。
えへへ、旨いよ。
これをもう一本開けて時間差並行放置したいが、
いつの間にやら放置中の一升瓶がすでにイッパイ・・・
数えてないけど30本近くあるはず(居酒屋かよッ!)。
ダンボール箱が多くて部屋が狭いが
食べ物とお酒の相性を勉強するには都合が良い。

その他、鷹勇山廃50をぬるいお燗、秋鹿純吟14BYを熱いお燗でいただいた。
前日買った鯛の頭は煮付けたので、今夜食べるかな・・・。
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# by rolling_tama | 2004-12-23 15:34 | 家で呑む

ちょっと飲んだ

c0016364_15221633.jpg
昨晩はいまいち不調だったので、少しだけ飲んだ。
おかずはヒジキ煮、小さいとんかつ
お酒は鷹勇山廃50の7号酵母をヌル燗、
生もとのどぶ(春火入れ)を熱い燗、竹鶴雄町純米14BYを煮酒で。
それぞれ150mlずつ。

帰ってから煮るつもりで買った鯛の頭、ゴボウが手つかずで
冷蔵庫の中に・・・。
鯛、今日でも大丈夫かな・・・?
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# by rolling_tama | 2004-12-22 15:23 | 家で呑む

高味園でランチ

c0016364_14444785.jpg本日の日替わり定食は
角煮、魚香茄子、大根入り玉子焼き、唐揚げ、胡麻だんご。

まず、ご飯の上に角煮の汁、魚香茄子を分けてかけた。
ごはんの上面が角煮地帯、魚香り地帯、白飯地帯、と分かれる。
角煮地帯のご飯と角煮を噛みしめると、よりおいしい!魚香茄子は少し酸っぱくてコクがある、久しぶりに食べた。
大根の漬物の入った玉子焼き、唐揚げは白飯で食べる。
唐揚げには自家製豆板醤をつけて・・・。
さいごに暖かい胡麻だんごを食べてホッと一息♪
日替わり定食850円

まんぞく まんぞく。


台湾料理“高味園”
台湾人シェフ高さんの作る料理はおいしい!
丸の内線、新高円寺下車。
青梅街道のげんこつ屋から小道にはいってすぐ。
03-3313-5158
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# by rolling_tama | 2004-12-22 14:44 | 高味園